学校法人 滋慶学園

札幌ベルエポック製菓調理専門学校

札幌ベルエポック製菓調理専門学校

製菓・調理・カフェのプロを養成する本校は、全国に60校の姉妹校を展開する慈慶学園グループの一員です。学内店舗実習や企業とのコラボレーションによる商品開発、海外研修など、さまざまな体験を通じて自信や実力を養います。卒業後のサポートも充実しています。「製菓衛生師」「調理師」国家資格が取得可能です。

学科・コース

設置学科・募集人員

学科・コース・科 修業年数 定員
製菓・製パン・ショコラ科 2年 男女 40名
製菓・調理師科 2年 男女 80名
カフェ科 1年 男女 40名
パティシエ夜間専攻科 夜間1年 男女 40名
スイーツ・フード実践科 2年 男女40名

製菓・製パン・ショコラ科

洋菓子・和菓子・パン・細工がし・ショコラなど、パティシエに必要な技術を幅広く身につけます。在学中に国家資格である製菓衛生師の取得を目指します。さらに、おもてなし検定(必須)や食品衛生責任者(選択)、サービス接遇検定(選択)も目指します。

製菓・調理師科

イタリアン・フレンチなどの洋食を中心に、世界で活躍するシェフから流行のレシピや調理技術を学びます。卒業と同時に「調理師免許」を取得できます。ほかに食品技術管理専門士とフードコーディネーターの資格を卒業時取得、食品衛生責任者やサービス接遇検定も取得可能です。

カフェ科

ドリンク・調理・製菓・製パンなど、カフェに必要な技術や知識を1年間でマスター。おしゃれな盛り付け技術や接客まで学び、カフェで活躍する力を身につけます。フードコーディネーターの資格を卒業時に取得可能。食品技術管理専門士とサービス接遇検定も取得可能です。

パティシエ夜間専攻科

夜間の1年課程ながら豊富な実習を行い、製菓・製パン・和菓子などのレシピを学んで、確かな技術を身につけます。通信課程を併収することで、製菓衛生師国家資格を取得可能(卒業後受験)です。ほかに食品衛生責任者の資格も取得できます。

スイーツ・フード実践科

100%実習・演習の授業で食の全てを実践的に学びます。有給型インターンシップで収入と実践力を同時に得ることができます。

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お問い合わせ先

入学事務局
フリーダイヤル 0120-877-667

住所

〒065-0026 札幌市東区北26条東14丁目1-45

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