建学の精神である「愛を通して真理へ」を基盤とした教育で豊かな人間性を育み、思いやりある専門職業人を養成します。他職種と連携・協働する力を育む「栄養・看護演習」では、学科の枠を越えて、管理栄養士・看護師の仕事や、食と医療の支援に対する役割を学びます。